ヘルズキッチン＠黒川郡富谷町
ほぼ半年ぶりの訪問です。
本日の目当ては限定１０食「極・淡麗煮干ラーメン」。
スープ表面には刻みネギ、具材はバラチャーシューが３枚、メンマ、ナルト、そして岩海苔が乗ります。
とても綺麗な表情をしてます。
スープには鰯、鯵、鯖、秋刀魚の煮干しが贅沢に使われているそうです。
煮干し、かなり効いてます。
それは突出したものではなくちゃんとバランスが取れていると言うか。
しっかり煮干しを感じつつほんのり甘い優しい味わいでした。
麺はポキポキ感が心地良い極細ストレート麺。
その感触を確かめながら一口、また一口・・・本当美味い。
今年食べた中では一番かも知れません。
チャーシューもトロトロでこれまた美味。
岩海苔もまったく邪魔になりませんでした。
限定煮干シリーズには”濃厚”バージョンもあり、そちらもかなり期待出来そうです。
