青森の友人が遊びに来たので地元の『コスモス』へ。
くりこま高原駅直近の店になるのかなぁ？（※イオンのはんだや除く）
実は私自身も訪問するのがこれがはじめてだったりします。

こちらラーメンのみならず、飯類、定食系、単品、飲み物等、メニューがとにかく豊富。
その豊富なメニューの中から今回は『もやしラーメン』をオーダー。
それと、テラ盛りで話題の『ニラ肉丼』を２人でシェアする事にしました。

もやしラーメン（700円）/ニラ肉丼（800円）

もやしラーメンとニラ肉丼が同時に運ばれてきましたが、まあその量の多さにびっくり！
もやしラーメンは１．５人前、ニラ肉丼は２．５〜３人前くらいありそう。
噂では聞いてましたがまさかここまでとは(^_^;A
量の割にはお値段据え置きっぽくてお得感はありましたね〜。

もやしラーメンの方は、もやしとキクラゲをシンプルに餡で閉じたもの。
そこに大判チャーシューが１枚乗ります。
スープはアツアツなので麺伸び＆上顎裏のヤケドに要注意。
これといって特筆すべきものはないですが、普通に美味しいラーメンでした。

ニラ肉丼は、実際は『丼』ではなく『皿』で運ばれて来ます。
ご飯の上に豚コマ肉、ニラ、もやし、タマネギ等、炒めたものがどっさり。
量については上述の通りでして。
２人でシェアしてもお釣りが来そうな分量ですね(^_^;A
具にはしっかり味が染みており、こちらの味の満足度は高めかと。

とにかくガッツリ食べたい層には、おすすめ出来る店です。
自分もあと１０年、いや２０年若かったら週イチで通ってたかも？

仙台の『たいやき本舗 藤屋』を訪問しました。
こちら今更説明の必要がないくらい有名になった『たい焼き入り』の『二郎系』ラーメンを提供するお店。

アパートの１階が店舗になってるようで。
看板や貼り出されたＰＯＰを見る限りでは、紛れもないたい焼き屋。
知らない人は、まさかこの中で二郎インスパイアが作られているとは夢にも思わないかと。
店内に入ると、ご主人の趣味でしょうか、ＡＫＢのポスターが壁のあちらこちらに貼られてました。

メニューはラーメンとつけ麺。
それぞれたい焼きアリ、ナシバージョンがあり、計４種類。
あとは二郎に習い、野菜の量、ニンニクの有無が選べるようになってます。
今回はもちろんたい焼き有りのラーメンで。

鯛焼きラーメン（680円）ヤサイマシ

残念ながら、午後から打ち合わせの為、ニンニクコールは無しで。

見ての通り、二郎インスパイアなフォルム。
ヤサイ５合目付近に”白たい焼き”がデンと横たわっております。
たい焼きを下から支えるように肉が２枚。
存在感ありますねぇ。
これで６８０円ですからＣＰは抜群かと。

麺はエッジの効いた太麺。
ワシワシ感も十二分にあります。

スープは非乳化ライトタイプ。
醤油ダレがキリッと効いてます。
ニンニクが入ればもう少し好みに近づいた気が・・・。

”白たい焼き”の中身はと言うと、メキシカンタコス味の挽肉でした。
もちっとした白たいやき独特の皮の感触と挽肉がベストマッチ。
普通に美味しいたい焼きでした。

完成度は専門店に匹敵するレベルかと。
近くに来たらまたリピートするかも？

１年前のネタです（爆）

メニューは『らぁ麺』と『つけ麺』のみ。（※訪問当時）
初訪のこの日は『らぁ麺』をいただきました。

麺は店名通りの太麺。
ゴワゴワした食感でそこそこ強度もあり、咀嚼困難なタイプ。
ただ、すすった時の感触は悪くない。
昔はこの手は苦手でしたが、最近は割と好んで食べるようになりました。

スープは煮干し強めで、ニボ度的にはドンピシャ。
醤油ダレの配合も絶妙で美味いっす。
麺の主張が強いですが、負けてないのが素晴らしい。

トータルバランスに優れた一杯だと思います。
リピートありだなぁ。

だいぶネタも溜まってきたので、そろそろ更新を再開しようと思います。

当面は鮮度の悪いネタが続く事をお許しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さとちん

３軒目。長年の宿題店『はすの屋』へ。
やっとこさ来れました。
ここから徒歩10分ほどの所には『中河』があります。
知名度こそ中河に譲るものの、こちらもなかなかの実力派のようです。

駐車場は道路対向に１台のみ。
この日は先客がいるようなので２〜３分歩いた先にあるコインパーキングに駐車。

入口脇には紺暖簾。大きく『支那めん処』とあります。
木造の店舗は昔ながらの雰囲気が残る紺屋町の風景にバッチリ溶け込んでますね。
こういう佇まい結構好きです。

こちらは女将さんが一人で店を切り盛りしているようです。
カウンターの中から笑顔でお出迎え。
奥には小上がりもあるのかな？
なにやら小料理屋的な雰囲気も。

メニューは『支那麺』、そして限定２０食の『黒麺』、『肉麺』、『冷たい支那麺』等。
時節柄『冷たい支那麺』もいいかなと思いましたが、初訪なので基本の『支那麺』に。

支那麺（550円）

淡麗系のお手本のような澄み切った清湯スープ。
表面にはバラ巻きチャーシュー、メンマ、海苔、そして薬味のネギが。
いい表情してますね〜。

スープは煮干、鯛等の魚介ダシの風味と、ピリッと刺激を感じる塩気。
和食のテイストを感じさせる、あっさりながら味に奥行きを感じるスープです。
こだわりと仕事の丁寧さがビシビシ伝わってくるような。

麺は色白で加水率はやや高め。
中太でゆるめのウェーブがあります。
スープの絡みもまずまず。
噂通りの高レベルな一杯にとても満足(^_^)

ちなみに卓上にあるスパイス、黒胡椒と白胡椒、そして京都産の一味を独自にブレンドしているとの事。
細部にまでこだわる姿勢、もうなんと言うかラヲタ心を鷲掴みですね（笑）

こちらの女将さん、気さくな方で、食後はしばしラーメン談義。
とても研究熱心な方のようですね。
この店、更に進化していく可能性を秘めてるんじゃないかなと思います。

２軒目『麺極はなみち』へ。
こちらは隣接する『小泉精肉店』が経営母体とか。
平日限定の唐揚げ無料サービスは肉屋ならではですよね。
（ちなみにライスも無料です。）

駐車場は店舗前に１〜２台のスペース。
そして店舗裏手を流れる北上川沿いに精肉店共用のものがあります。
表も空いてましたが出庫する時大変そうなので裏手に停める事にしました。

店内入って左手に券売機があります。
こちらは食券制のようですね。
メニューのラインナップは『豚丸醤油』『鶏丸醤油』『辛濃味噌』それから『つけ麺』等。
あとはそれらにバリエーションを加えたもののようですね。
『極』なんてのもありました。
今回は券売機左上の法則に従い『豚丸醤油ラーメン（680円）』に決定。

豚丸醤油ラーメン（680円）

豚骨と魚介のダブルスープは胃に収まった瞬間ギュッと刺激を感じるほど濃厚かつオイリー。
豚臭い、まではいかないですが、かなり豚骨が前面に出てきている印象です。
十分美味しいですが、魚が控え目な分スープが単調に感じる場合あり。
その時は卓上にある生ニンニクの投入をおすすめします。味が締まりますので。

麺は多加水で平打、ゆるめのウェーブあり。
太さ的には中太といった感じでしょうか？
ピロピロと独特の食感でスープの絡みもまずまず。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、そしてネギ。
チャーシューについてはバラ系１枚と味の染み込んだ焼肉系が一山。
肉屋＝ゴージャス・チャーシュー、を期待していくとあれ？って感じですが。
まあその分無料サービスがありますからね。
唐揚げ、ライス込みで考えるとＣＰは高いんじゃないかと思います。

盛岡でラーメン食べるのは4年ぶり。
千草＠フェザン店を訪問して以来です。
その千草も今は閉店してしまっているようで。
月日の経つのは早いなぁ、としみじみ。

さて、１軒目に訪問したのは『中華そば 弥太郎』。
昨年オープンしたばかりですが、早くも盛岡ナンバー１との呼び声も聞かれる存在らしい。
今回の訪問を非常に楽しみにしてました。

開店して間もない11時30分到着。
７〜８台は停められるであろう駐車場にはまだ空きが有りました。
食べ終えた頃（12時前後）から混み出して来たので、休日訪問するならシャッター直後が狙い目かも知れませんね。

店内に入ると右手に製麺室があります。
自家製麺。いやでも期待が高まるパターン。
カウンター左端を陣取りメニューを眺めます。
１点勝負の店かなと勝手に想像してましたが以外にもメニューは豊富。
醤油、塩、味噌の他、辛みが五段階選べる『弥太郎そば』なるものも。
塩も気になりましたが、今回は『中華そば』で。

中華そば（530円）

麺は色白でゆるウェーブの細麺。
こちらは県産南部小麦と白臼挽き南部小麦をミックスさせているものらしいです。
抜群の小麦感、プツプツと小気味良い食感がたまらなくいいですね。

スープは魚の主張そこそこで、鶏がバランス良く同居。
香味油もうまく効いていて、味に深みを持たせている印象。
なかなかレベル高しです。
チャーシューやメンマも、いい仕事してるなと感じました。
塩も旨いんだろうなと容易に想像出来ますね。

聞くところによれば市内の『正太郎』はこちらの修業先なんですね。
あちらもしばらくご無沙汰ですが、その前にもう１度こちらに来て『塩』を攻略したいですね。

麺組＠岩沼の『冷やし』目当てで南下するも見事ふられ、戻る形で行き着いた店がこちら。
インパクトのある屋号に目が行きがちですが、自家製麺他、色々こだわっていると言う話を聞いて以前から気になってた店です。『いぶし』や、最近では『杉のや』等、名取も面白いエリアになってきましたね。

奇抜な屋号とは対照的に和風の落ち着いた店内。
小上がりの座敷もありました。
これなら家族連れも入りやすいと思います。
（※ただし駐車スペースはあまりないので要注意）

『中華そば（700円）』

スープから立ちのぼる節の香りがなかなかいい感じですね。
鰹、鯖、他、３種類の魚の節を効かせているとか。
飲むと魚を感じるのは一瞬でそれほど強くはありません。
醤油の立ち加減そこそこでやや甘みを帯びたどちらかと言うと優しい味わいのスープ。

店主こだわりの自家製麺は全粒粉仕様でゆるいウェーブの中太麺。
小麦の香り、そしてざくっとした食感がなんとも心地良い。
啜り心地は蕎麦に近い？
この辺は好みによって評価がわかれるかも知れませんね。
『和』な感じにまとまっていた一杯だったと思います。

東北初進出の『二郎 仙台店』を訪問しました。

二郎系の経験はあれど、二郎は未経験。
どう違うのか？比較を楽しみにして来ました。

夜の部開始間もない17時過ぎに訪問。
店舗前から西に向かって100メートル以上の並びに一瞬躊躇するも、せっかく来たのでそのまま最後尾にスタンバイ。
結局１時間ほどで入店出来ました。
思っていたより回転は早い模様。

『小豚（850円）ニンニクコール』

小だけどボリューム凄し。
最後、豚の分で苦労しそうな気配。
なかなか手強そうです（汗）
ちなみに小豚（豚４枚くらい）、小（豚２枚）との事。
初回は小で様子見しとくべきでしたね。

撮影をとっとと済ませ作業（？）にとりかかります。
野菜をかきわけ、まずは麺から。
極太オーション麺は固めでゴワゴワ、もっちりとした食感。
個人的に食感は好みですし固さもこのくらいが丁度良いです。
乳化そこそこ濃厚スープにニンニクを一部崩し入れ、麺に絡めて口に放り込みます。
ん〜、やっぱりうまいですね。
アブラ、カネシ、ニンニクがほどよく合わさり、バランスのとれた味わいに。
次に豚をひと口。こちらがめちゃうま。柔らかく脂抜けもちょうど良い。

ひと通り、二郎の味を確かめた後は、とにかく麺を先に片付けることに専念。
伸びる前に、そして満腹中枢が働き始める前にどうにかしないと。
なんとか完食出来ましたが、後半はほとんど味わえてなかった気が（笑）

前後してしまいましたがこちらの続き。
最後は『蟹専門けいすけ 北の章』へ。

昨年訪問した『海老そば外伝』がＴＲＳのリニューアルと同時に屋号ごとリニューアルしたみたいですね。
もちろんリニューアル後は初めて。
並びは少なめで比較的すんなり入れました。

券売機を見ると『味噌』の他に『醤油』や『塩』もあります。
ただし、頭に『極上』がつくのは『味噌』のみ。
余程のこだわりがあるのでしょう。
迷わず『味噌』（極上渡り蟹の味噌らーめん）に決定です。

サイドには『蟹いくら飯』や『鮭いくら飯』の姿も。そしてプリンまでもがありました。
さすがに別腹の余裕すらなくそちらは今回は却下。

北海道の地形を象った重厚感がある器。こちらは有田焼との事。
海老そば外伝の時の平衡感覚が乱れそうな器にもびっくりでしたが、こちらもなかなかのもの。
写真を見せた時の子供のウケはよかったですね。
とってもベタな感じはしますが、遊びゴコロがあっていいなと。
ただ、慣れないからかなぁ、なんと言うか、非常に食べにくいです（笑）

麺はカネジン製。黄色でコシと弾力のある札幌ライクな中太麺。
濃厚で芳醇な香りの味噌のスープがよく絡みます。
蟹は思っていたより主張は控え目、裏方に徹してる印象です。
味噌自体の風味の強さゆえの難しさなんでしょうか。
蟹インパクトの期待値が高過ぎると肩透かしを喰らう可能性あり。

ただ味噌ラーメンとしての完成度は間違いなく高いです。
器の形状から少なそうに見えますが、割とボリュームはありましたよ。