カテゴリー: 自作

乾燥メンマ＠自作

先週食べに行ったタイジのご主人からいただいた乾燥メンマです。一週間かけてこれ位まで戻りました。肉厚が２センチ以上、見るからに食べ応えがありそうです。初めのうちはメンマ臭がすごくて家族から大ブーイングでした。毎朝の日課がメンマの水の交換。なんか生き物を育ててるような感覚。それから沸騰させずに１時間程火にかける。毎日これの繰り返しでした。これから味付けに入るのですが食べるのなんかもったいないような気がしてきました。