中華そば処 琴平荘＠鶴岡市
2009/12/5（土）冬の閑散期に中華そば処として営業している鶴岡の旅館『琴平荘』を訪問しました。開店間もない時間でしたが、県内、県外、様々なナンバーの車が続々と駐車場に集まって来ます。
玄関で靴を脱ぎ、長い廊下の終点にある大広間へ。
日本海を望む絶好のロケーション。（写真撮るの忘れた！）
座敷には割とゆったりテーブルが配置されています。
120名収容可能との事ですが、まだ客もまばらで、この日は待つ事なく座れました。
中華そば（680円）をオーダー。
味は、あっさり、こってりの選択制のようです。
今回はあっさりで。
麺は多加水、中太縮れ麺。モチモチした食感で喉越し最高。
スープは鶏ダシにトビウオの焼き干し、ホタテなどをブレンドしたものとか。じわじわと体に染み入る優しい味でした。
替え玉（100円）は頼むと、平ザルで持って来てくれます。
それを自分のタイミングでインするのですがこれが結構楽しかったりします。
琴平荘への訪問、冬の恒例行事になりそうです。
