とんこつらーめん こう路＠東根市
9/13(日)山形に行って来ました。東根近辺でラーメン店を探していて、この店に辿り着きました。
インパクトのある看板。外観はバンガロー風。店内はこざっぱりしていました。奥には何故かスロット機が…。
東京系の醤油とんこつ一本で勝負しているとか。この店もケンチャン同様、麺、味、脂の加減をメニュー化してありました。盛りが人気の「もやしらーめん」も魅力的でしたが、とりあえず「らーめん+チャーシュートッピング」を「麺かため」、「背脂多め」、「味濃いめ」でオーダー。味覚がこってり系にシフトしてきた訳ではないのですが最近”多め”、”濃いめ”を頼む機会が多い気が…。
具材は海苔、卵、メンマ、ネギ、そしてカチカチのももチャーシューが３枚（デフォは１枚）。チャーシューは「チャーシューめん」だと５枚入りですが、そこまでいらないなら「らーめん+チャーシュートッピング」で充分かも。
麺は中太ストレートで弾力のあるタイプ。スープは臭みもなく割とさっぱりしています。「味濃いめ」は塩度高めで要注意ですが、麺がしっかりしてるので飽きが来ない感じ。このスープにかためのチョイスは正解だったと思います。
