麺屋信成＠岩瀬郡鏡石町
4/18（土）２軒目。麺屋信成へ。郡山から少し南下した鏡石町にあります。
麺メニューは、しょうゆ、しお、とんこつ、みそ、つけ麺。さらにそれぞれのバリエーションが数種類ずつ存在。計27種。とても豊富な中から今回はベーシックなあっさり醤油をオーダー。
濁りの無い深い醤油色のスープ。ダシは鰹節と煮干しを合わせているそうです。
多加水の中太平打ちちぢれ麺。
具材の一つ一つにしっかりと仕事をほどこしているのがよくわかります。
あっさりしていて普通に美味しい１杯でした。
あっさり醤油 600円
麺屋信成 福島県岩瀬郡鏡石町不時沼13
電話番号 024-935-6363
営業時間 月〜金11:30〜14:30／17:30〜21:00 土日祝前日11:30〜21:00
定休日 不定休
