伊達屋＠福島市
福島遠征のラストは、食べログで評価の高い「伊達屋」を訪問しました。
オーダーしたのは人気の「塩」。
透き通るような琥珀色のスープに大判チャーシュー。
ビジュアルはGood！
伊達鶏から抽出したスープは、オイリーで滑らかな口当たり。
鶏の旨味が後から追いついてきます。
箸を進める度にその旨味が増してくる感じです。
自家製細ストレート麺との相性も抜群。
チャーシューはホロホロでこれまた絶品でした。
カテゴリー: 福島市
2011年7月25日 | 0 comments | 記事詳細
自家製麺えなみ＠福島市
２杯目。
店員さんのアドバイスにより”並”ではなく”小”をオーダーしました。（並でもかなり多いらしい）
チャーシューは別皿で登場。
噂通りデカイ。
つけ汁の中にもブロック状のチャーシューが多数入ってました。
肉好きにはたまらない一杯？
2011年1月26日 | 0 comments | 記事詳細
2011年1月26日 | 0 comments | 記事詳細
正月屋分店 石川屋＠福島市
9/4（土）コク辛そば（800円）／温玉柚香つけ麺（850円）
コク辛そばは坦々ベースで胡麻の豊かな風味とラー油の辛さがガッツリ効いてます。楽しみにしていた生卵のトッピングはオーダーし忘れ（涙）
2010年11月13日 | 0 comments | 記事詳細
げんきだま＠福島市
2/20（土）福島市にある「げんきだま」を訪問しました。
カウンターではラーメン本片手に談義するグループや、とんかつを肴に一杯飲んでる人等様々。気取らずアットホームな雰囲気でした。
『味噌１号』や『醤油１号』『まぜそば１号』等々、店名もさることながらメニュー名も面白い。今回は店イチオシと言う『味噌１号』をオーダー。
麺の上には大きめのチャーシューが１枚、茹でモヤシと白髪ネギ、糸唐辛子のトッピング。味噌は空豆味噌、江戸甘味噌、八丁味噌の３種をブレンドして利用しているとの事。スープはライトな飲み口で適度なコク、香ばしさが。太縮れ麺との相性も良く、最後まで美味しく頂く事が出来ました。味噌好きの同行者は大絶賛。
噂の女性店主、五福星とのコラボや、店休日を利用して牛丼店営業等、なかなかやり手な印象ですが、思っていたよりも若くて可愛らしい感じの人でした。女性ならではの柔らかい接客も好印象。近くにあったら月イチで通うかも？
2010年3月1日 | 4 comments | 記事詳細
