カテゴリー: 福島県

中華飯店なるき＠郡山市

3軒目、郡山タンメン御三家（勝手に命名）のひとつ『中華飯店なるき』を訪問しました。
ここは創業50年を超える老舗でタンメンは麺類の中で唯一その当時からあるメニューだそうです。
同行者がノーマル（塩）を頼みましたので私は味噌タンメンを。

広口の丼にナミナミとつがれたスープ。
中央に盛られた刻みネギ、メンマのすそ野にはモヤシやキャベツ等野菜の他、豚コマ、きくらげ等、タンメンのスタンダードな具材が顔を覗かせます。

それらの具材をかきわけ箸を持ち上げると、うどんのような麺が出現。
強度もコシの強いうどんさながらでモチモチと噛み応え充分。
最近のつけ麺に見られる極太麺に匹敵する存在感があります。
ちなみにこちら自家製麺との事。

味噌は軽めに溶かし込んであるようですが極太麺とのバランスを取るかのように塩気が強く、八角の主張も感じました。
反面、脂っこさはあまり感じず、スープ自体は比較的さっぱりしている印象でした。

ノーマルの塩も少しいただきましたが、やや味が単調なのか後半飽きが来るような。
個人的には味噌の方がオススメかなと思います。

新函館ラーメンきらら＠郡山市

郡山遠征１軒目。新函館ラーメンきららを訪問しました。
ピンク色のちょっとラーメン屋らしからぬ外観の店舗。
目印としてすごく分かりやすいのでナビ無しでもさほど迷わず辿り着きました。

開店直後でしたがやはり人気店、すでに満席＆行列が出来ていました。
客層は小さな子供連れの家族連れが多かったように思います。

メニューは「しお」「しょうゆ」「みそ」「梅しお」等々。
函館ラーメンをwikiで調べると「豚骨、鶏ガラ等の透明な塩味スープに柔らかめのストレート麺、基本的に、チャーシュー、メンマ、長ネギ、ホウレン草、麩もしくはナルトのシンプルな具で構成されているのが特徴・・・」とあります。
やはり函館を味わいたいので今回は「しお」。
オーダーしてその到着を待ちます。

10分程経過し注文の品の到着。
ほんの少しだけ濁りのある半透明なスープには焦がしネギが少々。
チャーシュー、メンマ、麩、茎ワカメ等具材の合間に中細ストレート麺が顔をのぞかせています。

豚骨、鶏ガラエキスで構成されるスープは塩分そこそこでまろやかな味わい。
わずかですが焦しネギの香ばしさも。
スープの染みた麩はやはり美味い。
茎ワカメは単品で食べるの分はとても美味しい。ただ無くてもいい気はする。
けど無いと寂しい気もするし・・・。

麺は割としっかりした食感でスープとの相性はバッチリです。
こちらは函館の丸豆岡田製麺より直送しているとの事。
麩も小樽のものらしく麺と一緒に函館から取り寄せているそうです。