今年に入って３度目の訪問。なかなかいいペースです。開店直後の11時30分ちょい過ぎに行きましたがあっという間に満席に近い状態。さすがです。今回も前回同様『煮干し』をオーダー。『鶏ダシ』も充分美味しいのですが食べ比べると全然別モノに感じます。個人的に好きなのはやはり煮干しですね。メンマは相変わらず柔らかくて食べ応えがありました。
中華そば（煮干し） 600円
拉麺タイヂ 紫波郡矢巾町又兵衛新田64-3 019-697-1261 営業時間 11:30〜15:00
■拉麺タイヂのことが書いてあるサイト
岩手をたべ歩こう計画
今年に入って２度目の訪問。すっかりタイジフリークになりつつあります。前回同様、煮干し中華そばを注文。スープは前回より煮干しの風味を強く感じました。相変わらずの美味しさでした。メンマの大きさとその柔らかさにはいつも感心してしまいますね。11:30開店直後に行ったのですが店はあっと言う間に満席になりました。相変わらず人気のようです。
中華そば（煮干し） 600円
拉麺タイヂ 紫波郡矢巾町又兵衛新田64-3 019-697-1261 営業時間 11:30〜15:00
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2007年の麺初め。前回訪問の際に頂いた乾燥メンマのお礼も兼ねて矢巾の拉麺タイジに再訪しました。今回は未食の”煮干し”を注文。魚ダシ系は特に好みなのでタイジの煮干しはずっと楽しみにしてました。煮干しは厳選した数種類のものをブレンドして使用しているらしいです。思ってたほど煮干しの風味は強くなく旨味だけが良く出ていた感じでした。鶏ダシとはまた違った魅力がありますね。メンマは言うまでもなく身厚で柔らかい。自分で乾燥メンマを戻した際にはどうしてもとれなかった”堅さ”は皆無でした。さすがです。帰りに乾燥メンマを購入したのでまた研究してみようと思ってます。
中華そば（煮干し） 600円
拉麺タイヂ 紫波郡矢巾町又兵衛新田64-3 019-697-1261 営業時間 11:30〜15:00
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メンマ.jp
ペンション秋/日記「さんぽみち」
11月1日発売の某情報誌のラーメン特集に審査員の一人として参加させていただきました。今日は推薦店のひとつ、拉麺タイジに再訪してきました。ここの中華そばは鶏だしと煮干しダシの２種類があります。未食の煮干しといきたい所でしたが、味を再確認する意味で推薦した鶏ダシを注文しました。醤油の深い色の無化調スープ、相変わらず存在感のあるメンマ、そしてとろけるチャーシューは今も健在でした。無化調って独特の良さがありますね。相変わらず美味しかったです。中でも特製メンマは独特の歯ごたえと味付けでメンマ好きの私にはたまらない一品でした。
中華そば（鶏だし） 600円
拉麺タイヂ 矢巾町又兵衛新田64-3 019-697-1261 営業時間 11:30〜15:00
無双庵に行って来ました。もともとは盛岡のデパ地下で人気のうどん専門店だったそうです。独特の固めの麺でした。スープは以外にあっさりしてました。
黒･関が原溜まり醤油ラーメン 550円
無双庵 紫波郡矢巾町南矢幅7-184-2 019-697-8225 営業時間 11:00?20:00 定休日 水曜日
