丸長＠一関市
『拉麺people食べ歩紀』や『熊ちゃん的らーめん紀行』で精力的に活動中の宮城のブロガー”熊ちゃん”と丸長に行ってきました。いつもだとつけ麺なのですが、今日は台風の影響もあり気温もやや低め。少し迷って結局温かいのにしました。特製らーめん。チャーシュー８枚、味玉はまるまる１個、メンマとノリが乗ってます。麺は中太のストレート。ここは大盛り無料で注文の時必ず「大盛りにする？」と聞かれます。もちろん「大盛り」で。スープは魚だし系ですが、それ程キツ過ぎず適度に食欲を刺激してくる感じ。中太ストレート麺との相性は抜群のようです。美味かった。熊ちゃんは『裏』メニューを頼んでいましたね。つけ麺のつけ汁になにやら黄色い粉をかけてもらっている様子。そう、カレー粉です。なんでも学生客の要望でこのメニューが出来たとか。しまった。ネタ的にはそっちだったと食べ終わってから後悔しました。少し食べさせてもらいましたがかなり絶妙な味でした。
特製らーめん 700円
丸長 一関市上大槻街2-43 TEL 0191-23-2001 営業時間 11:00?23:00 定休日 日曜･祝祭日
■丸長のことが書いてあるサイト
Trencher-MAN
はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】
「中華そば290円」の目立つ看板で有名な店。「旨とろチャーシューめん」と「半熟玉子丼」を注文。チャーシューは特大のものが３枚、ラーメンの上に横たわっている感じです。バラ独特のとろっとした食感がたまらなく美味い。スープは「ガラ炊き出しスープ」と「鰹、鯖、鰯等の魚介類のダシ」さらに豊富な種類の「野菜ダシ」をバランス良く合わせた独自のトリプルスープだそうです。麺は中太ちぢれ麺。なんでも独自の製法で仕上げた高密度多加水熟成麺とか。
冷やし坦々麺を食べてきました。つい先日食べたハバネロつけめんのような殺人的な辛さは無いものの、時折ピリリと胃を刺激する特製ラー油の辛みが心地良いです。平打ちの麺との相性もいいようです。
鰹節、サバ節、あごからとったダシを使用し、酸味とほんのり辛みを加えたつけダレです。かなり魚が強い印象ですが私好み。中太麺との相性が良くズルズルと何杯でもいけそうな感じがします。
