カテゴリー: 白石市

中華亭＠白石市

8/29（土）宿題だった中華亭に初訪問。まだ早い時間にもかかわらず、ほぼ満席状態。

「みそタンメン」を頼んでいる人が結構見受けられました。
とりあえず初回なので基本の中華そばを注文。

なみなみに注がれたスープ。魚が強めに利いています。表面はラードに覆われていていつまでも熱々。予想以上にうまいです。

麺は中細ストレート麺。茹で加減は硬めでこれまた美味いです。

こちらは同行者オーダーのみそタンメン。にんにくと生姜がバッチリ利いてました。塩分濃度は高めですがとても好みの味でした。
中華そば 650円／みそタンメン 750円

中華亭　宮城県白石市本町75
0224-26-2379
営業時間　10:30?15:00
定休日 火曜日

西安刀削麺＠白石市

麻辛刀削麺 700円
白石ＩＣを降りて北進するとまもなく右側に見えてくる店。
黄色と赤の派手な建物なのですぐ分かります。
「刀削麺」とはドゥを削り飛ばして鍋に入れ、そのまま煮あげる山西省独特の粉食の調理法だそうで、見た目は麺というよりワンタンに近いです。
表面はツルっとしてて噛むとモチモチ。この食感、正直感動しました。
スープは写真を見て分かる通り超激辛で、ほんと口から火が出てくるんじゃないかって位辛かった(^^;
ほんの少し山椒が効いてました。
西安刀削麺　宮城県白石市大平森合字森合沖21　0224-24-2582
営業時間：11:30?23:30
定休日：不定休