カテゴリー: 宮城郡利府町

三福＠宮城郡利府町

震災後、２度目の三福です。（１度目は未レビュー）
今日は昨年食べ損ねた夏メニュー『冷やしらー麺』目当てに訪問しました。

麺はおなじみ『細麺』『平麺』の選択制。
前回のらーめん同様、今回もお気に入りの『平麺』をチョイスしました。
今回はやはり気になっていた『鶏塩めし 煮玉子付き』も一緒にオーダー。
　
冷やしらー麺 平麺（700円）
鶏チャーシューはモモ肉と低温調理のムネ肉、２種類の部位がそれぞれ２枚ずつ。
かたやジューシー、かたやしっとり、２種類の食感が楽しめるのは嬉しいですね。
その他トッピングは海老、細メンマ、味玉、カイワレ等。
とにかく彩りが素晴らしい。
ガラスの器も見るからに涼しげでGoodです。

スープは醤油ベースでキリッとした塩気が清涼感を感じさせてくれます。
こちらの平麺は断面積が小さい”細平麺”とでも言いましょうか。
もともと食感は良いのですが、冷水で〆る事で更にコキコキ感が増すようです。
　
鶏塩めし 煮玉子付き（150円）
鶏チャーシューは『冷やしらー麺』でも使用されているムネ肉が６枚。
外側にはブラックペッパーがふられ、中心に近づくにつれてピンク色が強くなります。
低温調理とは言え今までにないレア感。

塩加減とさりげなく効かせた胡麻油が絶妙と言うか。
ご飯と一緒に食べるとその美味しさがよくわかります。
米の炊き加減がいいんだまたこれが。

『冷やしらー麺』『鶏塩めし』ともに三福らしいクオリティの高い一品でした。
特に『冷やしらー麺』は進化の最終形ではないかと思わせる完成度でした。

まだ今年の提供は終わってませんが、今から2012ver.が楽しみではあります。
・・・とその前に今年の細麺ver.も食べておかないとね。

三福＠宮城郡利府町

出張で来仙中の東京の友人を連れ立って【三福＠利府】へ。
　
私：海老わんたん塩（800円）
友人：海老わんたん醤油（800円）
　
相変わらず旨いですね。
友人も満足して帰りました。