久々のくろくです。気まぐれ限定ＧＷバージョンの鶏塩そばをオーダー。トッピングが別皿で来る所がちょっと高級チック。今回のメニューは万人向けを意識したとか。鶏と昆布でとったスープは非常にあっさり。小麦の香る手もみの縮れ麺は超好みでした。
食べたラーメン：鶏塩そば（気まぐれ限定ＧＷバージョン）
らーめん炫（くろく）
仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 022-298-7969
営業時間 (月･木･金) 11:30〜14:30 17:30〜23:30
(火･水) 11:30〜14:30 (土・日・祝) 11:30〜21:00
定休日 しばらく無休
前回「白」を食べたので今回は「黒」と意気込んで出掛けたものの気まぐれ限定「オニオンスープラーメン」に惹かれまして予定変更。スープの色からして私自身まだ未食の「黒」がベースになってるのかと思いきや一切醤油は使用していないとの事。それだけでも驚きなのですが、この色、玉葱の外皮から出した色なんだそうです。まさに匠の技ですね。オニオンは思った程キツくなくとてもさっぱりしていました。黒胡椒が嫌み無く振りかけてあるところもさすがと言うか。白くてやや縮れの入った手揉み麺の食感はすごく好み。もちろんスープとの相性は抜群でした。計算つくされたバランスの良いラーメンでした。今後も「気まぐれ限定」を求めて足を運びそうです。
オニオンスープラーメン 780円
らーめん炫（くろく） 宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 022-298-7969 営業時間 (月･木･金) 11:30〜14:30 17:30〜23:30 (火･水) 11:30〜14:30 (土・日・祝) 11:30〜21:00 定休日 しばらく無休
■らーめん炫（くろく）のことが書いてあるサイト
はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】
かねてからの宿題店であった仙台の「くろく」へ行ってきました。ここのご主人は「渡なべ」で修行された方だそうです。ぱっと見、ラーメン屋には見えない店構え。表のバイクを目印にしてたのでなんなく辿りつけましたがなにもなければちょっと分かりづらいかも。店内はとてもおしゃれな感じでした。食券購入後、席につくなり店員さんが紙エプロンはいかがですかと声をかけてくれました。こういうスタイルが流行りなんですかね。今回は事前にブログ仲間のはらへりさんに相談して行く前から「らーめん白」と決めていました。スープは節系の香りがきいていて独特の油が加わりとても斬新な味に感じました。某情報誌で「海を感じる」とコメントされていましたがほんとその通り。白い細麺は自家製らしくスープにとても合ってます。メンマやチャーシューもこだわりを感じました。
らーめん白 680円
らーめん炫（くろく） 宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 022-298-7969 営業時間 (月･木･金) 11:30〜14:30 17:30〜23:30 (火･水) 11:30〜14:30 (土・日・祝) 11:30〜21:00 定休日 しばらく無休
■らーめん炫（くろく）のことが書いてあるサイト
はらへリズムの【奥州道中腹へり毛】
トワイライト
仙台に行ってきました。
東京、葛西のラーメン店『ちばき屋』の２号店です。
塩タンそば 1000円
牛タン発祥の地、仙台ならではのメニュー。
と、思いきや、東京葛西の本店でも食べられるらしいです。
牛タンの上に大量の刻み玉葱を乗せた”塩タン”が乗っかってます。
肝心の牛タンは・・・かなり薄っぺらい。
利休や太助といった専門店レベルの牛タンを期待してたものですから、ちょっとがっかり。
まあBSEやら輸入禁止やらのこんなご時世ですからあまり文句は言えないのですが。
ただこの牛タン、ちょー柔らかいんです。
塩タン焼きとはまた違った食感がとても新鮮に感じました。
あとはもうちょっと枚数が・・・いえいえ、文句は言いませんて。
スープはコクあり、とろみあり、そしてとてもあっさり。
丁度テールスープを飲んでいるようでした。
”ラーメン”+”塩タン”+”テールスープ”の融合。
お見事です。
ちばき屋 仙台市宮城野区榴岡2-3-36仙台蘭ビル1F TEL 022-297-5233
