カテゴリー: 仙台市青葉区

みずさわ屋＠仙台市青葉区

前回来たのが2001年頃だったと思います。
そうなると約10年ぶりの訪問って事になりますかね。
あまり印象に残ってないのですが、あっさりしてた事だけは覚えてます。
と言う事で10年ぶりの『みずさわ屋』にて『煮卵入り中華そば』をオーダーしました。

到着した中華そばを見て記憶が少し蘇ってきました。
丼の限界ギリギリまで注がれたスープ。
煮卵、メンマ、チャーシュー、絹さや等々、パーツも当時のまんまじゃないかな？

スープ表面の油膜が温度を高めにキープ。
アツアツな中にハッキリと魚介、動物の旨味を感じました。
大量に浮いた刻みネギもこの手のスープには欠かせないパーツのひとつですね。
ネギの香りがスープに移り旨さ倍増です。

麺も、そうそう、こんな感じだった。
ネットではよくソウメンに例えられている、白くて細くて柔らかい麺。
ゆるい感じが、みずさわ屋なんですよね。

印象に残ってないのは、当時はあまり好きではなかったんだと思います。
みずさわ屋が進化したのか、私の嗜好がみずさわ屋寄りにシフトしたのか、理由はよくわかりませんが、とにかく美味しかったです。

次は『肉そば』かな。
近いうちにまた訪問したいと思います。

橋本ヒロシ＠仙台市青葉区

10/30（土）石焼つけ麺 並270g（700円）／飯玉 チャーシュートッピング（200円）
なんともドラッグストアちっくな店名（笑）経営母体は博多人情と同じ郡山の会社のようです。オーダーの「つけ麺」ほか「辛つけ麺」「トマトつけ麺」「カレーつけ麺」すべて石鍋で提供されます。グツグツ煮立った濃厚魚介豚骨スープにつけて食べる。なかなか楽しい。飯玉は小さい別鍋で提供。つけ汁をレンゲですくって飯玉入りの鍋に投入→石焼おじやの出来上がり。なかなか楽しいです。